Куриный бульон
порции: 4 - 5
время приготовления: 40 мин
калорийность: 36,2 ккал
- 1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell's Домашняя Классика
- 600 г цветной капусты
- 1 сырой яичный желток
- 100 мл сливок
Campbell's
Campbell’s LLC
e-mail: info.campbellsoup@prp.ru
www.campbells-soup.ru
Суп-пюре из цветной капусты
1. Вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю. Выловите из бульона и отложите на отдельную тарелочку 8 кусочков куриного мяса для гарнира.
2. Добавьте в бульон 650 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
3. В кипящий бульон положите разобранную на кочешки цветную капусту. Доведите до кипения и варите капусту 15 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой.
4. Слейте бульон в отдельную посуду. Несколько кочешков капусты отложите для гарнира на тарелочку, все остальное измельчите с помощью блендера.
5. Разведите пюре из цветной капусты слитым бульоном. Сырой яичный желток разболтайте со сливками.
6. Чтобы загустить суп, добавьте в него, помешивая, сливки с желтком. Прогрейте суп, но не доводите его до кипения, иначе желток свернется.
При подаче положите в каждую тарелку заранее отложенные кусочки куриного мяса и маленькие кочешки капусты. Посыпьте свежей зеленью.
2. Добавьте в бульон 650 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
3. В кипящий бульон положите разобранную на кочешки цветную капусту. Доведите до кипения и варите капусту 15 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой.
4. Слейте бульон в отдельную посуду. Несколько кочешков капусты отложите для гарнира на тарелочку, все остальное измельчите с помощью блендера.
5. Разведите пюре из цветной капусты слитым бульоном. Сырой яичный желток разболтайте со сливками.
6. Чтобы загустить суп, добавьте в него, помешивая, сливки с желтком. Прогрейте суп, но не доводите его до кипения, иначе желток свернется.
При подаче положите в каждую тарелку заранее отложенные кусочки куриного мяса и маленькие кочешки капусты. Посыпьте свежей зеленью.