Куриный бульон
порции: 4
время приготовления: 40 мин
калорийность: 79 ккал
- 1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell's Домашняя Классика
- 500 г замороженного зеленого горошка
- 40 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 200 мл сливок
Campbell's
Campbell’s LLC
e-mail: info.campbellsoup@prp.ru
www.campbells-soup.ru
Суп-пюре из зеленого горошка
1. Вылейте куриный бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю. Выловите из бульона и отложите на отдельную тарелочку 8 кусочков куриного мяса для гарнира.
2. Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
3. В кипящий куриный бульон положите зеленый горошек. Варите горошек 15 минут или до готовности.
4. Слейте бульон в отдельную посуду. Горошек вместе с овощами измельчите с помощью блендера.
5. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием спассеруйте на сливочном масле муку до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня, и, помешивая, влейте сливки и бульон. Не переставая помешивать, проварите смесь до загустения. Добавьте в нее пюре из горошка и овощей и дайте супу закипеть.
При подаче разложите по тарелкам ранее вынутые из бульона кусочки куриного мяса.
Приготовление гренок:
С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растопленном сливочном масле.
Приготовление бекона:
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте полоски бекона 1×2 см до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.
2. Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
3. В кипящий куриный бульон положите зеленый горошек. Варите горошек 15 минут или до готовности.
4. Слейте бульон в отдельную посуду. Горошек вместе с овощами измельчите с помощью блендера.
5. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием спассеруйте на сливочном масле муку до золотистого цвета. Снимите кастрюлю с огня, и, помешивая, влейте сливки и бульон. Не переставая помешивать, проварите смесь до загустения. Добавьте в нее пюре из горошка и овощей и дайте супу закипеть.
При подаче разложите по тарелкам ранее вынутые из бульона кусочки куриного мяса.Приготовление гренок:
С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растопленном сливочном масле.
Приготовление бекона:
На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте полоски бекона 1×2 см до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.