1. Тыкву нарежьте небольшими произвольными кусочками. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см.
2. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием растительное и сливочное масло. Положите тыкву и картофель, перемешайте, влейте 4 ст. ложки воды, закройте крышкой и потушите на медленном огне, помешивая, 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
3. В другую кастрюлю отцедите через ситечко куриный бульон Campbell's Домашняя Классика. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но для приготовления тыквенного супа вода не понадобится).
4. Кусочки куриного мяса и овощи из бульона добавьте в тушеные овощи. Доведите все до кипения.
5. Овощи и мясо с помощью блендера превратите в пюре. Разведите пюре бульоном, влейте сливки. Варите на медленном огне, помешивая, 5 минут. Приправьте щепоткой мускатного ореха и лимонным соком.
При подаче суп можно посыпать очищенными и слегка обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.
Приготовление фигурных гренок:
С помощью маленьких формочек для печенья из ломтиков вчерашнего хлеба вырежьте различные фигурки или кружки. Сбрызните их оливковым маслом и подсушите в нагретой до 190 °С духовке до золотистого цвета.
